ORGANIZA TLAJOMULCO CONCURSO DE MOLES, PIPIANES Y CHILE DE MOLCAJETE

Foto: NOTISISTEMA

NOTISISTEMA.- El maíz es base de la alimentación de los mexicanos, pero el chile también, es por eso que el próximo sábado el Ayuntamiento de Tlajomulco realizará en la Plaza de los Artesanos de la comunidad de San Juan Evangelista, un concurso de moles, pipianes y salsas de molcajete, explica la directora municipal de Turismo y Promoción de las Tradiciones, Denisse Corona.

“De moles, pipianes y chiles de molcajete acá en Tlajomulco, nosotros tenemos conocimiento de algunos moles por ejemplo el pipián de camote que se elabora en San Juan Evangelista, riquísimo, el mole de ocho chiles que elaboran acá en la Cabecera”.

Este concurso tendrá el acompañamiento de Maru Toledo, investigadora de la comida tradicional y autora de 21 libros.

Tlajomulco destaca en la producción de molcajetes y metates.